1. Aperçu de la géographie du delta du Mékong
Le delta du Mékong, d’une superficie de 39 194,6 km², fait partie du delta du Mékong. Il est bordé par la région du Sud-Est au nord-est, le Cambodge au nord-ouest le golfe de Thaïlande au sud-ouest et la mer de Chine méridionale au sud-est.
Le triangle du delta du Mékong est une plaine alluviale formée par le cours inférieur du Mékong et ses neuf bras se jetant dans la mer de Chine méridionale, formant le plus grand delta du Vietnam, avec une superficie de plus de 40 000 km². L’altitude moyenne au-dessus du niveau de la mer est inférieure à 2 m, et il est parsemé de nombreux cours d’eau et étangs. La majorité de la population est agricole. C’est la principale région rizicole du Vietnam et l’une des plus réputées d’Asie du Sud-Est pour sa production.
Le delta du Mékong, au Vietnam, s’est formé à partir de sédiments alluviaux et s’est progressivement déposé au fil des variations du niveau de la mer; à chaque étape, des dunes de sable (terrain plat) se sont formées le long de la côte. L’action combinée des rivières et des mers a formé des sols alluviaux fertiles le long des digues fluviales et de certaines dunes côtières, ainsi que des sols sulfatés acides sur les sédiments des marais salants de basse altitude, comme à Dong Thap Muoi, dans le quadrilatère Long Xuyen-Ha Tien, au sud-ouest de la rivière Hau (à la confluence de Hau Giang, Bac Lieu et Ca Mau), dans la péninsule de Ca Mau.
2. Voyager dans le delta du Mékong
Cette région fertile du sud du Vietnam est réputée pour la beauté de son fleuve, sa culture unique et sa cuisine riche. Formée par le système fluvial du Mékong, cette région offre un écosystème diversifié, des rizières verdoyantes aux forêts de mangroves et aux vergers fruitiers.
Ce qui rend l’Occiden t si attrayant, c’est sa riche culture, fruit de la rencontre de nombreux groupes ethniques: Kinh, Khmers, Hoa, Cham… Chaque groupe ethnique apporte ses propres caractéristiques culturelles, de l’architecture des temples à la cuisine varié
Vous vivrez des expériences uniques en Occident: vous asseoir sur un bateau en bambou naviguant à travers les champs de lotus roses, visiter les marchés flottants tôt le matin, savourer un café filtre au son de la musique traditionnelle, ou simplement admirer le coucher de soleil sur le fleuve au son mélodieux des rames des bateaux en bambou.
L’écotourisme est en plein essor ici. De l’expérience de la vie paysanne (nourrir les poissons, apprendre à planter du riz, cueillir des fruits au jardin) à la visite de villages d’artisanat traditionnel (fabrication de papier de riz, tissage de nattes en carex…), tout cela apporte un sentiment de proximité et d’authenticité difficile à trouver ailleurs.
3. Comment venir?
- Depuis des villes lointaines comme Hanoï ou Da Nang Hue, il faut prendre l’avion pour Can Tho. De là, vous pouvez prendre un bus pour toutes les attractions touristiques du delta du Mékong.
- Pour les touristes déjà présents dans le sud du Vietnam, le bus est le moyen de transport le plus populaire et le plus économique. Depuis Hô-Chi-Minh-Ville, il vous faudra 2 à 3 heures pour atteindre le centre du delta du Mékong.
- Cet endroit est également connu comme l’ouest du fleuve; vous pourrez donc tout explorer en bateau-panier. Certains endroits reculés sont encore accessibles en petite voiture.
4. Les endroits à ne pas manquer lorsque l’on évoque delta du Mékong
- Les amateurs de noix de coco ne peuvent manquer la terre chérie de Ben Tre. Vous y découvrirez les forêts de cocotiers à bord d’un bateau-panier, découvrirez la cueillette et dégusterez l’eau de coco. Vous visiterez également les villages de transformation de la noix de coco et découvrirez le processus de production de vos propres yeux; de nombreuses spécialités telles que les bonbons à la noix de coco, le papier de riz à la noix de coco ou l’huile de coco… vous invitent à la dégustation.
- Outre la noix de coco, le delta du Mékong est célèbre pour ses innombrables fruits de saison: noix de coco, orange, cannelle, ramboutan, mangoustan… C’est le plus grand grenier à fruits du pays. De nombreux jardins ont ouvert leurs portes aux visiteurs pour qu’ils puissent les visiter, observer comment les agriculteurs cultivent et récoltent les fruits et savourer les fruits épicés.
- Parc national de Tram Chim, marché flottant de Cai Rang, marché flottant de Cai Be, forêt de Tra Su Melaleuca, village flottant de Chau Doc, verger de Vinh Long, zone écotouristique de Muoi Ngot. sont des endroits que les touristes ne devraient pas manquer.
5. Quelle saison choisir?
La saison sèche dans le delta du Mékong s’étend de novembre à avril de l’année suivante. À cette période, le temps est sec, les précipitations sont faibles et les températures agréables, propices aux activités de plein air. Grâce à cette saison sèche, au beau temps et aux routes praticables, les visiteurs peuvent admirer les plus beaux paysages de l’année.
La saison des pluies (de mai à octobre) est caractérisée par de courtes pluies, généralement en fin d’après-midi. Bien que moins favorable que la saison sèche, elle présente néanmoins des attraits. Si vous aimez le tourisme horticole, ne manquez pas la saison des pluies dans le delta du Mékong, où vous pourrez déguster d’innombrables fruits. Voyager pendant cette saison est moins fréquenté, plus calme et les prix des services sont également plus abordables.
6. Cadeaux à ne pas manquer en venant à delta du Mékong
Les habitants du delta du Mékong ont un goût sucré, épicé et riche, qui reflète les caractéristiques de la région fluviale. La sauce de poisson est un ingrédient indispensable de la cuisine du delta du Mékong, comme la sauce de poisson linh, la sauce de poisson thaï, la sauce aux crevettes et la sauce au crabe à trois bandes, utilisées dans la préparation de nombreux plats délicieux et typiques. Si vous ne pouvez pas déguster de plats à base de sauce de poisson, de nombreux autres plats délicieux vous attendent. Le delta du Mékong regorge de gâteaux: banh xeo, banh khot, banh tet, banh it tran, banh da lon, banh bo thot not, et bien d’autres types de gâteaux aux saveurs régionales typiques, souvent préparés pendant les fêtes et le Têt; les visiteurs peuvent les offrir en cadeau. Autre particularité: l’eau et le lait de coco sont souvent utilisés dans les plats locaux. Tous les gâteaux, même les plats salés, sont additionnés d’eau de coco pour leur donner un goût sucré-gras caractéristique.
