2. Quel genre de ville est ninh binh?

Ninh Binh est une province située au sud du delta du fleuve Rouge, souvent surnommée la “Baie d’Ha Long terrestre” en raison de ses paysages karstiques spectaculaires, similaires à ceux de la célèbre baie maritime, mais sur terre ferme. C’est une terre de patrimoine où convergent montagnes majestueuses et rivières poétiques, offrant aux visiteurs une beauté naturelle sauvage, sereine et romantique.

Depuis longtemps, Ninh Binh est devenue une destination touristique prisée des voyageurs passionnés d’exploration et d’aventure. Vous y découvrirez non seulement un patrimoine culturel et historique unique — avec l’ancienne capitale de Hoa Lu et ses temples sacrés — mais aussi une nature grandiose, riche en formations rocheuses impressionnantes, en diverses grottes fascinantes et en de nombreux sites d’intérêt.

     4. Les endroits à ne pas manquer lorsque l’on évoque ninh binh

• L’ancienne capitale de Hoa Lu est une attraction incontournable pour les passionnés d’histoire et les amoureux de la nature. Capitale du Vietnam sous les dynasties Dinh et Tiền Lê (du 10e au 11e siècle), elle possède une vaste collection de reliques et de monuments bien conservés, notamment les temples des rois Dinh Tiên Hoàng et Lê Đại Hành. Vous pourrez vous immerger dans la riche histoire de l’ancienne capitale à travers les expositions et les artefacts, et ainsi mieux comprendre la culture et les traditions des dynasties féodales vietnamiennes.
• Vous devez absolument vous rendre au complexe paysager de Trang An. Tràng An est un lieu de villégiature populaire à Ninh Binh, célèbre pour ses formations karstiques impressionnantes, incluant des montagnes calcaires, des grottes et des rivières. Sa beauté exceptionnelle lui a valu d’être classé au patrimoine mondial de l’UNESCO et de servir de lieu de tournage pour le film “Kong : Skull Island”.
• Si vous visitez Ninh Binh entre mai et juin, c’est la période idéale pour l’aventure et l’exploration de la nature. Ne manquez pas le Parc national de Cuc Phuong ! Début mai, c’est la saison des papillons, et c’est aussi le moment où la faune et la flore de la réserve sont les plus belles et les plus majestueuses.

• N’oubliez pas la région surnommée la « Baie d’Ha Long terrestre » : Tam Coc Bich Đong, un véritable paradis pour les amoureux de la nature. On y trouve de pittoresques roches calcaires qui s’élèvent au-dessus des rizières et de la paisible rivière Ngo Đong. Pendant la saison du riz, les champs prennent une teinte jaune doré, ajoutant à la splendeur du paysage.

La beauté naturelle de Ninh Binh ne décevra pas les visiteurs :

• Le lagon de Van Long – Situé dans le district de Gia Vien, le lagon abrite une faune diverse, y compris des espèces rares et menacées comme l’aigle de Bonelli, le langur et la spatule à face noire, ce qui en fait une destination attrayante pour les passionnés de nature.
• Thung Nham – Le plus grand sanctuaire ornithologique du Nord du Vietnam.

    5. Le meilleur moment pour séjourner à ninh binh

Ninh Binh connaît un climat subtropical humide. La région présente des saisons distinctes, chacune offrant une expérience unique aux visiteurs. À chaque période de l’année, Ninh Binh révèle une beauté particulière, et chaque site pittoresque affiche une nuance et une splendeur qui lui sont propres.

La meilleure période pour visiter, en fonction de la météo à Ninh Binh, se situe entre avril et juin, et de septembre à octobre, lorsque le temps est agréable et les précipitations relativement faibles.

D’avril à juin : Ninh Binh bénéficie de températures douces, avec des maximales moyennes allant de 25 à 30 degrés Celsius. Les paysages sont vibrants et luxuriants, et les rizières affichent un magnifique vert, créant un cadre pittoresque pour explorer les superbes montagnes karstiques, les grottes et les rivières qui font la renommée de Ninh Binh.

De septembre à octobre : Le temps à Ninh Binh est assez frais, avec des températures allant de 26 à 31 degrés Celsius. Cette période de l’année offre un climat agréable pour les activités de plein air, comme la randonnée, le vélo et les excursions en bateau. De plus, la saison de la récolte du riz a lieu en septembre, offrant aux visiteurs un spectacle fascinant de champs de riz dorés.

     Février et mars sont également d’excellentes périodes pour visiter Ninh Binh si vous êtes intéressé par les festivals locaux. Pendant ces mois, Ninh Binh s’anime de célébrations vibrantes qui mettent en valeur les traditions, les coutumes et les croyances spirituelles de la communauté locale.

• Plats à base de viande de chèvre : Ninh Binh est réputée pour ses plats de chèvre, tels que la fondue de chèvre, la chèvre grillée ou la chèvre sautée à la citronnelle.
• Croustilles de riz de Ninh Binh : Ce plat est fait à partir de farine de riz et est frit jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Il est généralement servi avec diverses garnitures, comme de la viande de porc hachée ou des crevettes. C’est une collation ou une entrée populaire à Ninh Binh.
• Soupe de vermicelles à l’anguille : Il s’agit d’une soupe de nouilles traditionnelle qui contient de fins vermicelles de riz et de tendres morceaux d’anguille. Le bouillon est généralement parfumé d’un mélange d’herbes et d’épices, et est souvent servi avec des herbes fraîches.
• Rouleau de porc fermenté Nem Yen Mac : C’est un plat populaire préparé à partir de porc haché. Il est généralement servi avec des feuilles de goyave, des feuilles de figuier et des légumes aromatiques, accompagné d’une sauce à tremper à base d’ail, de jus de citron, de poivre et de piment.